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超好吃。

刚看了朋友的日志

笑翻我了。

最近天黑得越来越早

天气也越来越冷

 

]]> http://zhaizz.blogbus.com/logs/49140800.html http://zhaizz.blogbus.com/logs/49140800.html Sun, 25 Oct 2009 19:19:47 +0800
材料：
   猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量



做法：

   1、猪肠用盐内外洗净，
   2、糯米泡水三小时后蒸熟，
   ...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40891126.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40891126.html Fri, 12 Jun 2009 10:22:02 +0800


主料：蟹肉(250克) 虾仁(100克) 

辅料：猪肉(肥)(30克) 香菇（鲜）(10克) 鸡蛋清(50克) 酱萝卜(150克) 韭黄(30克) 小麦面粉(30克) 火腿(15...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205981.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205981.html Fri, 19 Jun 2009 09:05:08 +0800


【原 料】  急冻青口12只，烟熏肉6片，洋葱1个，西芹1条，细胡萝卜1/2个，蒜蓉2茶匙．芡汁：水5汤匙，（口急）汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒），...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41879974.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41879974.html Sat, 04 Jul 2009 11:39:07 +0800
【菜 名】 橙皮香酱蒸乌头
【菜 系】 潮州菜
【特 点】 
【原 料】 主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒），油1汤匙。  ...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/42728224.html http://terry-one.blogbus.com/logs/42728224.html Wed, 22 Jul 2009 08:05:20 +0800
特色潮州烧鹅的制作材料： 主料：宰净肥鹅1只（2000克）
辅料：桂皮5克,川椒3克,八角5克,甘草5克,南姜50克,芫荽25克,酸甜菜150克,胡椒油25克
调料：精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）



...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/42544747.html http://terry-one.blogbus.com/logs/42544747.html Sat, 18 Jul 2009 09:48:50 +0800


【特 点】  色泽鲜艳，红黄分明，鲜嫩爽口，香甜不腻
【原 料】  主料： 明虾一斤五两。
配 料： 韭菜黄四两，湿香菇五钱，白肉三钱，味精、香油、鱼露、胡椒、绍酒、雪粉各少许。
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/42273773.html http://terry-one.blogbus.com/logs/42273773.html Mon, 13 Jul 2009 08:22:30 +0800


【原 料】  主料： 排骨（腩排）1件（约720克）。
配 料： 腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41816976.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41816976.html Fri, 03 Jul 2009 08:13:33 +0800


【原 料】  鲜活河鲤1条重约750克，葱头50克，姜丝50克，精盐4克，味精5克，白豉油精15克，绍酒15克，麻油1克，胡椒粉0.5克，上汤300克，湿生粉10克，花生油125克。 
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒）...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/42365197.html http://terry-one.blogbus.com/logs/42365197.html Wed, 15 Jul 2009 09:00:27 +0800


用料：
    明虾24只（约重600克），肥猪肉100克，熟瘦火腿25克，浸发香菇25克，去壳鸡蛋75克，干面粉50克，面包麸100克，精盐3.5克，味精3.5克，胡椒粉1克，芝麻油5克，生油1000克（耗100克）。

制法：
&n...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205470.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205470.html Fri, 19 Jun 2009 08:47:13 +0800
    干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克），姜、葱、酒各适量


做法：   
   1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40891212.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40891212.html Fri, 12 Jun 2009 10:24:37 +0800     150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。 
配 料：
    姜、葱、酒


做法：

1、先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40989994.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40989994.html Sun, 14 Jun 2009 09:05:40 +0800


主料：白果（鲜）(750克) 

辅料：橘饼(50克) 肥膘肉(100克)  调料：白砂糖(200克) 植物油(20克) 
制作:
1. 先将猪白膘肉切去上...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205597.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205597.html Fri, 19 Jun 2009 08:54:05 +0800


主料：虾仁(400克) 

辅料：猪肉(肥)(50克) 鸡蛋(75克) 火腿(10克) 韭黄(15克) 荸荠(75克) 小麦面粉(20克)  调料：香菜(10克) 盐(...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205929.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205929.html Fri, 19 Jun 2009 09:02:49 +0800


【原 料】  主料： 鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各适量。
配 料： 卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。
 
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41951150.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41951150.html Mon, 06 Jul 2009 08:21:52 +0800
 


【特 点】  
【原 料】  光鸭1只约900克、糯米200克、虾米15克、炸大地鱼幼丁10克、火腿幼丁25克、湿冬菇丁30克、肫丁50克、半肥瘦肉丁50克、粟子或莲子丁40克、葱花20克、味精5克、精盐5克、湿生粉40克、香菜25克、珠油或甜酱2碟...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41206132.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41206132.html Fri, 19 Jun 2009 09:10:14 +0800


【特 点】  潮州豆酱不是豆瓣酱，味道鲜美，可去潮州杂货铺购买
【原 料】  大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，潮州豆酱适量
主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41816998.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41816998.html Fri, 03 Jul 2009 08:15:22 +0800


用料：
    宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，炸蒜肉50克，姜片5克，红辣椒5克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.5克，芝麻油0.5克，蚝油15克，绍酒10克，干淀粉5克，上汤500克，生油1000克（耗120克），猪油25克。 ...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205413.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205413.html Fri, 19 Jun 2009 08:43:33 +0800
材料：
   鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)

调料：

   生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40891169.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40891169.html Fri, 12 Jun 2009 10:23:14 +0800


【原 料】  主料： 羊腩500克，大葱200克（或用葱代替），八角、草果各1粒，南姜2大片拍松（或用姜代替），腩排骨300克切成2块。
配 料： 调味料：酒半汤匙，糖1茶匙，糖1茶匙，生抽、老抽各1汤匙，水4杯或适量。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。汁料：潮州米醋3汤匙、南姜粉半汤匙搅匀盛小碟...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41206031.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41206031.html Fri, 19 Jun 2009 09:07:41 +0800


 

主料：鱼翅(干)(80克) 腊肉(生)(300克) 

辅料：鸡蛋(50克) 火腿(10克)  调料：盐(4克) 酱油(10克) 味精(3克)&...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205528.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205528.html Fri, 19 Jun 2009 08:50:31 +0800


用料：
    净角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和湿香菇50克，火腿肉20克，粗骨150克，猪肚肉250克，精盐5克，味精4克，蚝油5克，上汤500克，姜5克，葱5克，芫荽头5克，胡椒粉0.2克，麻油3克，菜心150克。

制法：...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205359.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205359.html Tue, 16 Jun 2009 08:59:20 +0800


主料：童子鸡(1000克) 

辅料：猪肉(肥瘦)(100克)  调料：黄酒(5克) 豆瓣酱(40克) 芝麻酱(3克) 味精(3克) 姜(10克) 小葱(10克) ...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205491.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205491.html Fri, 19 Jun 2009 08:48:44 +0800


用料：
    黄鳝6条，重约1000克，鲜虾肉150克，瘦猪肉150克，肥猪肉75克，鸡蛋白15克，熟瘦火腿10克，猪网油150克，红辣椒15克，葱条5克，姜片5克，浸发香菇75克，精盐5克，白糖5克，胡椒粉0.5克，芝麻油0.5克，深色酱油10克，绍酒5克，干淀...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/41205446.html http://terry-one.blogbus.com/logs/41205446.html Fri, 19 Jun 2009 08:45:11 +0800
用料：
    鱼肉400克，肉丝50克，湿冬菇25克，方鱼末5克，生葱5克，豆芽菜100克，味精5克，精盐5克，胡椒粉l克，料酒10克，麻油l克，湿淀粉30克，上汤50克，干薯粉50克(耗25克)，生油1000克(耗100克)。

制法：
  &nb...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990344.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990344.html Sun, 14 Jun 2009 09:12:33 +0800
用料：
    湿鱿鱼200克，瘦猪肉100克，鸡蛋3个，香菇10克，葱珠10克，生菜叶（碗大）20叶，猪肉100克，川椒末、味精、精盐各少许。芫荽几条。

制法：
    （1）先将鱿鱼、香菇切成细丝，瘦肉剁成茸，再将3个鸡蛋磕开...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990338.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990338.html Sun, 14 Jun 2009 09:11:36 +0800 辅料：泡萝卜30克,四季豆40克,大米饭500克
调料：酱油,精盐,胡椒粉各适量,酒15克,油50克

 

教您特色潮州烩饭怎么做，如何做特色潮州烩饭 1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；&nbs...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990129.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990129.html Sun, 14 Jun 2009 09:10:13 +0800


主料：
     澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。

做法：

1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990116.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990116.html Sun, 14 Jun 2009 09:08:46 +0800      鱼蓉、黄豆、木耳、猪肉丸、牛肉丸、鸡块、虾仁、珧柱、冲菜粒、葱白、姜丝。



煮法:

     煮“师爷粥”要把鱼肉蒸熟去骨，加水打碎；用沸水将鲜虾煮熟，去壳后备用；把黄豆、大...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990068.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990068.html Sun, 14 Jun 2009 09:08:11 +0800
材料

    买来的潮州牛肉丸，底下小包包的是酱料，还有就是粉丝了



做法

     1、烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用

...]]> http://terry-one.blogbus.com/logs/40990000.html http://terry-one.blogbus.com/logs/40990000.html Sun, 14 Jun 2009 09:06:21 +0800