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站内全文搜索“上海菜”四季烤麸 2009-02-25 22:52 Tag： 七七cooking 美食 上海菜 四季烤麸 Blog： 七七de小幸福生活 记得4、5年前就试图做过几次 全部都失败了 现在知道了其实是少了一个关键性的步骤 可是那时候还没有网络博客 让上海人同事回去问了她的父母 转达过来的已经完全没有了关键步骤之说 还是要大大赞一下博客的出... 鼎泰丰-最好吃的清炒芥兰 2009-11-06 19:26 Tag： 上海菜 大闸蟹 芥兰 Blog： 大支乐的饕餮mark 嘿嘿，昨天仗着快过生日了，敲诈某人去了当代楼上的鼎泰丰，他家在楼下的大广告牌上写的可是“世界十大美食餐厅”，寡人瞄上已经很久了，嘿嘿~~~~上去就看见主打的是大闸蟹~cry，本人不喜欢吃螃蟹，吃了螃蟹就会头晕，但是好不容易去吃哇，还是不能放过！ &nb... 五角场美食之旅——灶鼎阁上海菜 2009-09-15 22:40 Tag： 美食 上海菜 川湘风味 Blog： 子供のままにいたい～ 自从五角场发育成熟以后，我们周末几乎不去别的地方，都是在五角场周边活动。下班后常去第一食品吃小点心，小杨生煎、莉莲蛋挞、贝尔多爸爸，还有好吃的鲜肉月饼及各式面包房。周末则去禾绿寿司、韩国料理、巴贝拉、萨利亚、味千拉面，另外还吃过泰国菜、西堤牛排、洋葱餐厅、徐家私菜、大诚、云南粉丝、一哥焗饭、干锅居、蚂蚁工房（第一次吃我就预言要倒闭，果不其然）、还有些忘记名字的港式料理，再有就是去那... 就像一只被烧伤过的狐狸 2008-11-05 11:29 Tag： 如果 叔叔阿姨 上海菜 家 狐狸 Blog： 时间流水 有时候觉得 想那些事情 想下去 一直想 人就会疯掉的 如果 如果 如果 如果 就像一只被火烧伤过的狐狸 一直站在阴暗潮湿的角落里种蘑菇 很冷 想去篝火边取暖 可是又害怕地要命 越暖越难过 周一下午回了广州 和叔叔阿姨在TeemPlaza的6楼吃上海菜 吃小笼包 然后眼睛又湿了 然后在万宁和... 庆祝博客开张—宴江南 2008-03-02 01:45 Tag： 上海菜 Blog： 壹贰叁肆伍陆柒 我承认首先是被她的水墨画般的装饰所吸引的。在“一看装修就知道很贵”的压力下，我还是踏进了这间上海菜馆。 进入一间新的餐厅，把菜牌翻了一遍又一遍，最后还是决定点了店员推介的招牌菜。 一品火腿鸡。卖相还算不错。汤很咸相对而言鸡肉就显味道有点淡，不过肉质相当的嫩滑，连鸡皮一起咬下相当爽... 中华风味陈皮鸡翅 止咳化痰 保健养颜食品(组图) 2009-10-14 23:37 Tag： 保健养颜 上海菜 中华美食 美味鸡翅 Blog： 八佰春美食坊 陈皮，是用柑桔等水果的果皮经干燥处理后制成的干果皮。陈皮酸甜微苦，有橘子的清香，与肉类同烹可消脂除腻，故常用于烹制陈皮牛肉、陈皮鸡翅等风味菜肴。在烹饪陈皮鸡翅的过程中，王慧说陈皮还是一味常用中药，常食可以通气健脾、燥湿化痰、解腻留香和降逆止呕呢！并起减肥之功效 减肥美食---鱼香菜苔 2009-10-14 22:51 Tag： 上海菜 便秘调理 减肥瘦身调理 清热解毒调理 Blog： 八佰春美食坊 制作流程： 工艺：炒 口味：鱼香味 主料：白菜薹(1000克) 辅料：香菇（鲜）(50克) 调料：泡椒(25克) 姜(25... 白来上海一趟 2008-07-30 10:00 Tag： 上海菜 Blog： 成长的脚印 标签： 上海菜 今日看到了游遍中国 讲到了上海，仔细研究了一下 上面提到了上海菜，是这样写的： 上海菜是中国主要的菜系之一，烹饪工艺以滑炒、生煸、红烧、清蒸见长，口味注重真味，讲究清淡而多层次，款式新颖精致。上海菜最擅用海鲜河鲜烹制佳肴。上海著名的风味菜点有：虾... 蟹粉排鸡腰 2008-08-30 16:08 Tag： 嫩 鲜 上海菜 Blog： 魔法厨房 【原料】 河蟹350克、鸡腰150克、鸡汤750克、10克大葱、5克姜、1克胡椒粉 【制作过程】 1、河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。 2、用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。 食在上海之苏浙汇虹口店 2009-09-28 09:01 Tag： 美食 上海美食 苏浙汇 上海菜 Blog： 真·快乐·生活 每次回到上海，苏浙汇就是我会去光顾多次的饭店。 .............. 我们不是广东人 2007-04-17 22:21 Tag： 二二说 孔子 上海菜 浙江人 Blog： 夹心饼干二二 今晚七点半，狂风大作。那时，我们刚从上海菜馆走出来，狂风带着沙子刮到了我脸上。我想起了一个片段，就是猪八戒还在高老庄做妖怪那阵子，把高老头的女儿关在一个房间里。老猪要出现的时候，就象今晚那样，狂风大作，飞沙走石........可惜，大风一阵阵过去了，猪八戒没有出现，当然，我也不是高老庄的那个美人，自然不会有八戒来看我，劝我从他。（唉，怪俺想象力丰富啦！ 摇啊摇，摇到外婆桥 2009-07-08 09:01 Tag： 上海菜 婆婆 公公 时光 三国演义 Blog： 且行且唱 回来后去看望了亲爱的婆婆公公。在小街小巷中的家，带着一股陈旧的，熟悉的味道。 我还记得婆婆家中的一口钟，到整点必定会敲响；没改装前的阳台是我的乐园，摇着脚丫看着楼下，好不得意；还有我乐颠乐颠的帮婆婆扫地，小小的扫把扫得很认真。 婆婆的手艺也是了不得，上海风味的冷盘菜，煎咸水鱼，和一些古怪的醉鸡、泥螺。看着婆婆一天到黑地忙，我总是不... 我活过来了 2009-07-07 22:50 Tag： 40D 成长 毕业 上海菜 家庭聚会 Blog： Zitaland Welcome U 现在终于觉得，博客是无聊生活的调剂品，真正忙起来或被别的事情所占据的时候，谁会有心情来写这个。写下这些也意味着我结束了一段惊险的生活，庆幸的是我活过来了，经历了各种意外，我们终于顺利又伴着各种不顺利的毕业了。我们要告别愤青的大学生活，向社会say hi 走着不同的路，过着不同的生活。其实，我们早已慢慢学会如何应付各... 腌笃鲜 2008-02-15 07:45 Tag： 上海菜 腌笃鲜 Blog： 藏梦的被窝 关于腌笃鲜这道菜名的来历，在上海说法不一。“腌”就是指咸肉和火腿，上海方言称“煨”叫“笃”，“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋,腌笃鲜的名就这么简单。 我的一位《新民晚报》朋友说，“笃”原本是个象声之词，用以形容声音。硬物相击，说&ldquo... 还有上海咸鸡 2009-07-04 22:07 Tag： 上海老站 上海菜 本帮菜 美食 Blog： "我爱摄影, 这是如此简单" 咸鸡, 挺好吃的 ~ 王家沙 2008-01-20 00:05 Tag： 香港 王家沙 上海菜 柴爿馄饨 Blog： 未完，待续。 香港的上海菜，已经本地化，因为精致而且量少，都变成茶点的样式。去到先上茶，然后给张纸，自己在想吃的东西前面打勾，晚上9点多了照样人头攒动，都是直落喝夜茶的。 去过两次王家沙，一次在旺角，一次在红勘，都和闺蜜YAN一起，每次必要的四样点心小菜——蟹粉小笼、蟹粉生煎、四喜烤麸、话梅排骨。这次去加了个酥皮香菇肉卷，外脆里嫩，也很是好吃。 小笼汤... 元宵节 2009-02-09 23:11 Tag： 老弄堂 上海菜 前门 冰糖葫芦 奥特曼 Blog： 英子如树 今天，老董回京，我们在公司附近的老弄堂吃上海菜，点了我喜欢的无锡酱排骨和手撕饼，当然少不了汤圆。 饭前老董就说可以去前门看灯会，我说好啊。来北京5年多，从来没有去过灯会，要补上这一课。 一点想象空间都没有，前门那里，人多嘈杂，人又是接踵摩肩的一片，已经建好的商业街由于没有招商妥当就遇到经济危机，所以依旧一片荒凉，即便在这样热闹而喜... 大女人俱樂部6月2009（上） 2009-06-11 03:16 Tag： 大女人約會俱樂部 上海菜 6月 瞎玩 朋友 Blog： 小尿吧嗒 double N 這個月趕緊KTU小姐唯一的一次帶我們去吃中餐就選在了那個啥上海餐廳。真的是辛苦你了呢。。。 在等大家一起走咯～ vicky那天看起來就很不爽，不知道為啥咪。 感激D 老大開車載我們出去，你太偉大... 10.20 2008-10-21 01:49 Tag： 西康路 琳怡 上海菜 Blog： 飘渺canyon 办公室来了新同事，中午大伙一起在公司楼下西康路的"琳怡"吃饭，精致的改良上海菜，幽暗的环境灯光算是我喜欢的氛围。 晚上，躺在自己的房间里，开始想念史努比。现在我们的物理距离从200公里变成了不到200米，可是精神上却不如原来了。也许这就是人生的戏剧色彩，just like a paradox，让人伤感。 想到他就在那么近的地方酣... 论东北人与夏味馆之共同性 2008-01-05 15:29 Tag： 东北菜 上海菜 餐馆点评 Blog： 一个人点评网 东北人我一直去番禺路上那一家，夏味馆么是在镇宁路昭化路，招牌上写“上海首家无味精私菜馆”。两者的消费水准大约差一到两倍，不过我认为它们本质上还是共通的：就菜做到麻麻地，但做作得要死。 先说东北人吧。其实它家菜的特点是粗糙，大份，加大量猪油来吊香味（是的这个我可以保证），有很多调料，本来对我吸引力不大，但，就像隔一段时间会想念麦当劳一样，... 花菇田鸡 2008-08-30 16:23 Tag： 鲜 嫩 上海菜 Blog： 魔法厨房 【原料】 去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。 【制作过程】 1、田鸡腿开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净； 2、取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盛好，上笼旺火... 上海风味--笋干红烧肉 2008-09-02 17:54 Tag： 上海菜 美食 Blog： 晓风明月 上海菜讲究浓油赤酱，红烧肉就是其代表。浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式，与肉一起搭配的除了笋一干还有梅干菜、干豆角等。 今天做的这道菜看上去就非常有食欲，今天介绍的做法也是属于懒人版的红烧肉做... 大家都知道，江西出才子 2007-02-28 20:50 Tag： 个性 白冷日志 川菜 东北菜 上海菜 湘菜 新疆菜 锅贴 才子 生煎 小笼 江西老表 Blog： 白冷 白宝和Cora姐姐在我的blog（白冷）中留言，说他们喜欢吃诸如锅贴、生煎、小笼一类的东西。关于这点，我是很理解的，因为他们至少在很长时间内，生活在上海。喜欢上海味道的菜，也是情有可原。我很多朋友都是很喜欢吃上海菜的。但是我却不喜欢吃生煎、小笼、锅贴等东西，说大点儿，我大抵上不喜欢吃所有具备上海风味的菜或者小吃。这些菜要么就很油腻，要么就清水咣当，要么就甜得昏天黑地，实在是没意思。... 龙凤酸辣汤 2008-08-30 15:50 Tag： 佐餐佳肴 上海菜 鲜 Blog： 魔法厨房 原料】 熟鳝丝100克，熟鸡脯丝100克，香菇丝100克。 【制作过程】 1、葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味； 2、加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。 一起吃了两天本邦菜 2007-10-04 09:29 Tag： 烤鸭 排骨 沙拉 上海菜 面爱面 酱鸭 本邦菜 便宜坊 浓油赤酱 烤夫 油焖笋 Blog： 鸡犬不宁 我也不知道为什么上海菜要叫做本邦菜，而不像四川菜简称川菜，山东菜简称鲁菜，广东菜简称粤菜那样，给自己起个沪菜之类的名字。上海本地人这样叫本邦菜尚且可以理解，外地人也称本邦二字，不是很别扭的感觉吗？需要考证一下，如果有时间的话。 上海菜 2007-06-23 16:36 Tag： 二二说 上海菜 Blog： 夹心饼干二二 本来，想把菜一个个地拍下来。结果，拍了四个以后，顾着吃，就忘了拍了。 就这样露出贪吃的本性来。 ... 上海骨头火锅 2007-08-20 12:12 Tag： 二二说 上海菜 Blog： 夹心饼干二二 录一则上海菜馆的告示. 图解上海菜 2004-09-28 13:34 Tag： 摄影 美食记忆 上海菜 锦亭 静安锦亭 Blog： 在路上 我的似水年华 中秋，一家子，静安锦亭，上海菜。一向不爱上海菜的小咪这次居然挑了上海蔡的馆子，点了一桌正宗的上海菜：），乖，亲～ 心情并不好，中秋的团圆饭就当是调剂心情吧。一家子热热闹闹说说笑笑，可以暂时忘记一些事情。 四冷菜 恒隆鹭鹭 2005-10-21 12:00 Tag： 美食记忆 上海菜 Blog： 在路上 我的似水年华 有一阵子没写吃的了，事实上最近在外面打牙祭的次数还真的不多。其实，自家厨房做得简简单单的小菜才是最落胃的。 去恒隆的鹭鹭是两周前的事，目的是想尝尝那边红烧肉的味道。另外，那时我那一口烂牙刚刚补完，喝了一个多礼拜的粥以后，馋了。 清清爽爽的南瓜百合 |
