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站内全文搜索“保健养颜”中华食疗 滋阴润燥汤现代工艺---清润雪梨鸡片 2009-10-25 16:33 Tag： 中华食疗 雪梨鸡片 营养美食 美味鸡宴 保健养颜 Blog： 八佰春美食坊 梨片浸入淡盐水可防止变黑氧化。 鸡片在焯制时动作一定要迅速，过水变色就迅速捞出以保持鸡肉的嫩滑。 勾芡要勾厚点，淀粉量稍多点，否则汤羹不够粘稠哟！ 加... 献给美女们秋冬季丰胸美白汤---薏米银耳柳牙羹 2009-10-31 14:19 Tag： 薏米银耳柳牙羹 养生食品 薏米 营养美食 保健养颜 Blog： 八佰春美食坊 薏米银耳柳牙羹 原料：银耳、薏米、柳树芽（春天采摘好焯好放进冰柜冷冻的）、冰糖、莲子、百合、枸杞 做法：先将薏米及莲子提前泡2小时 1、 将薏米莲子洗净放入锅中加水煮40分钟， 2、 将银耳放入再煮半小时。 3、 将百合、冰糖、柳树芽煲10分钟 中华宝传男人最佳补品--香菇枸杞煲乌鸡做法 2009-10-25 16:05 Tag： 香菇枸杞煲乌鸡 保健养颜 美容食品 中华美食 补肾壮阳 Blog： 八佰春美食坊 【香菇枸杞煲乌鸡】 原料： 乌鸡一只 干香菇几朵 枸杞20克 花椒15粒 葱3段 姜3片 做法： 1）乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。 ... 美味牛肉烹饪大法---川味红牛肉丝等 2009-10-18 16:51 Tag： 美容食品 养生食品 减肥食品 保健养颜 美味牛肉 Blog： 八佰春美食坊 川味红牛肉丝 [原料]瘦牛肉250克，胡萝卜75克，芹菜50克，蒜苗50 克，姜丝5克，食油125克，郫县豆瓣40克，川盐2克，酱油5克，花椒粉3克，湿淀粉75克，料酒15克，白糖2克，醋5克。 [制法]1．选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀；胡萝卜切成4厘米长的粗丝；芹菜切成3厘米长的段；蒜苗斜刀切成... 拌 卤 炝 酥 酱等13类凉菜的烹制方法 2009-10-20 20:06 Tag： 保健养颜 营养美食 减肥食品 美食 美味凉菜 Blog： 八佰春美食坊 凉菜，俗称冷荤或冷盘，吃的时候多数都是凉的。它看似简单，但其实要求多多：一是必有干香、脆嫩、爽口的特点，二是对刀工、拼摆装盘的要求也比较高，所以很多人吃在嘴里，手就开始跃跃欲试，可在家做起来，效果却总不如想象中的好。东北菜中就有不少的凉菜.南方种类较少.F 凉菜的烹制方法多达13类，包括拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油焖、五香、冻、白煮、糟、卷等，... 五星级厨师常常使用菜肴鲜香的五种技法 2009-10-20 20:27 Tag： 保健养颜 养生 中华美食 减肥食品 美食 Blog： 八佰春美食坊 为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。 1．借香 原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有靠借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但所具有的挥发性香味基质甚微，故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中去借。 借的方法一般有两种：一是用具有挥... 中华美食中能够入膳的72味中药 2009-10-19 20:56 Tag： 保健养颜 美食 减肥食品 养生 补品 Blog： 八佰春美食坊 中华美食中能够入膳的72味中药 美味鸡肉烹饪大法---贵妃醉鸡等做法 2009-10-18 19:32 Tag： 养生食品 美味鸡宴 营养美食 保健养颜 保健食品 Blog： 八佰春美食坊 贵妃醉鸡 做法 ：鸡打理干净。一锅水加葱，姜，蒜，料酒烧开。放入鸡，上盖煮滚，五分钟后熄火，继续焖十五分钟后取出待凉，切对半。将鸡放入醉鸡料里浸泡２４小时，途中翻数次身。 醉鸡料 ：煮鸡汤两饭碗，玫瑰露酒一杯，绍兴酒半杯，盐少许 豉酱炒鸡片 材料 ：鸡胸肉３００gm（切片用料酒，盐，胡椒粉，太... 蒜香川味鸡胗的制作流程(图解) 2009-10-20 20:39 Tag： 美容食品 美味鸡翅 保健养颜 美味鸡宴 蒜香川味鸡 Blog： 八佰春美食坊 材料:新鲜鸡胗半斤 小米椒一把 大蒜4-5瓣儿 花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量 做法： 1.鸡胗买回来后 反复仔细清洗 用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味； 青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用； 2.烧开一锅水，之后加入少许料酒，下鸡胗片... 秘制的美味酱牛肉和清真酱牛肉制作工艺 2009-10-20 18:19 Tag： 酱牛肉 清真酱牛肉 美味牛肉 养生食品 保健养颜 Blog： 八佰春美食坊 1.◆秘制酱牛肉◆ 卤制酱牛肉，堪称独门秘技，商家食肆无不讳莫如深，秘不外宣。本人经年琢磨，加之旁敲侧击，集思广益，终于成功破解其中机巧，兹录于此，有志于此道者当知之。 以花键子肉为例。 其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）... 中华风味陈皮鸡翅 止咳化痰 保健养颜食品(组图) 2009-10-14 23:37 Tag： 保健养颜 上海菜 中华美食 美味鸡翅 Blog： 八佰春美食坊 陈皮，是用柑桔等水果的果皮经干燥处理后制成的干果皮。陈皮酸甜微苦，有橘子的清香，与肉类同烹可消脂除腻，故常用于烹制陈皮牛肉、陈皮鸡翅等风味菜肴。在烹饪陈皮鸡翅的过程中，王慧说陈皮还是一味常用中药，常食可以通气健脾、燥湿化痰、解腻留香和降逆止呕呢！并起减肥之功效 雪莲果的几十种吃法 2009-10-19 20:37 Tag： 雪莲果的功效 雪莲果的吃法 营养美食 保健养颜 雪莲果 Blog： 八佰春美食坊 雪莲果又称地参果，原产南美洲安第斯山脉，属菊科向日葵属。国外称之亚贡(YACDN)意思为神果。其外形象红薯，但它与红薯既不同科又不同属，它上部象向日葵，菊芋（洋姜）一样，可长1-2米高(各地气温土质不同)。成熟时植株顶部开出五朵美丽娇艳的太阳花。下部结的果实像红薯一样，每株2-8公斤，最高单株产品10公斤以上。雪莲果极耐贮藏，自然常温可存放到5月份，鲜嫩如... 韩式鸡肉炖土豆的制作工艺(图解) 2009-10-19 20:07 Tag： 美容食品 美食 保健养颜 美味鸡翅 韩味美食 Blog： 八佰春美食坊 韩式鸡肉炖土豆的制作工艺(图解) 中华美食--五花肉系列美食制作工艺 (二) 2009-10-18 16:39 Tag： 美味猪肉 养生食品 保健养颜 营养美食 中华美食 Blog： 八佰春美食坊 秘制坛肉 主料：五花肉 辅料：葱、姜、蒜 调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法： 1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味； 2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时； 3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即... 美味话梅鸡翅的制作工艺(图解) 2009-10-19 20:52 Tag： 营养美食 美味鸡宴 美食 保健养颜 话梅鸡翅 Blog： 八佰春美食坊 材料：鸡翼1斤话梅数颗姜数片盐、片糖、老抽调味不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。 鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。 中华美味百鸡宴的详细做法-四川钵钵鸡 2009-10-17 14:44 Tag： 养生食品 减肥食品 保健养颜 钵钵鸡 营养美食 Blog： 八佰春美食坊 钵钵鸡 〖菜系〗四川菜 〖主料〗童草鸡 〖辅料〗姜块葱段 〖调料〗花生酱芝麻酱蚝油宴会酱油鸡精黄酒盐红油 〖做法〗 将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上... 在家中做出经典美味菜的秘诀 2009-10-19 19:44 Tag： 美容食品 养生食品 美食 保健养颜 中华美食 Blog： 八佰春美食坊 1、"炖"的方法和窍门 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二，三小时左右。 ... |
