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秘制的美味酱牛肉和清真酱牛肉制作工艺 2009-10-20 18:19 Tag: 酱牛肉 清真酱牛肉 美味牛肉 养生食品 保健养颜 Blog: 八佰春美食坊 1.◆秘制酱牛肉◆ 卤制酱牛肉,堪称独门秘技,商家食肆无不讳莫如深,秘不外宣。本人经年琢磨,加之旁敲侧击,集思广益,终于成功破解其中机巧,兹录于此,有志于此道者当知之。 以花键子肉为例。 其一曰刺。牛肉切成大块后,先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉,为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 其二曰喂。牛肉置盆中,山楂或杏仁(或茶叶包)... 2009-11-25 2009-11-25 09:11 Tag: 中医养生 养生食品 健康食品 吴门医派 Blog: 苏州药食草堂 吴门纤脂荷 自古吴地美女之秘(纤补型) 统一市场价¥19.8元/盒 吴门医派研究发现,现代人肥胖分病理性和生理性两种,黄种人的肥胖遗传性的很少,病理性(药物作用导致)和生理性(饮食起居习惯)占大部分,只有从根源系统地调节才能合理改善且不产生负面作用,可能缓慢,但会彻底持久。 ... 美味牛肉烹饪大法---茶香牛肉等 2009-10-18 16:58 Tag: 美容食品 养生食品 美味鸡宴 美味牛肉 Blog: 八佰春美食坊 葱辣牛肉丝 [原料]牛肉300克,洋葱150克,辣椒50克,鸡蛋清2个,盐、葱、姜、酱油、淀粉各适量。 [制法]1、牛肉洗净切成丝;洋葱洗净切丝;辣椒切丝;用蛋清、淀粉做糊,将切好的牛肉丝在糊中抓匀,将牛肉丝在油锅中滑一下取出。 2,锅内放油,烧热后,将洋葱丝下入略炒,变软、变黄时取出,辣椒丝下锅炒至半熟取出。 3.锅内放油,用葱、姜... 苏州药食草堂养生食品有限公司 2009-11-25 08:10 Tag: 养生食品 吴门医派 中医养生 茶 Blog: 苏州药食草堂 苏州药食草堂养生食品有限公司成立于2007年11月,应苏州市政府挖掘传统文化而指导成立,是中国唯一传承“吴门医派”的主营中医养生食品企业。公司作为吴门医派的产业化分支,依传统中医“三分治、七分养”的养生理念,提倡“远离化学,回归自然”的养生理念来改变目前高压、污染下人们普遍存在的亚健康状态,提供系统方案,滋养调... 中华美食--五花肉系列美食制作工艺 (二) 2009-10-18 16:39 Tag: 美味猪肉 养生食品 保健养颜 营养美食 中华美食 Blog: 八佰春美食坊 秘制坛肉 主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法: 1、选择薄五花肉,切成三厘米见方的正方形,打上十字花刀便于入味; 2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时; 3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中,加适量热水,上气后炖半小时即... 中华美味百鸡宴的详细做法-四川钵钵鸡 2009-10-17 14:44 Tag: 养生食品 减肥食品 保健养颜 钵钵鸡 营养美食 Blog: 八佰春美食坊 钵钵鸡 〖菜系〗四川菜 〖主料〗童草鸡 〖辅料〗姜块葱段 〖调料〗花生酱芝麻酱蚝油宴会酱油鸡精黄酒盐红油 〖做法〗 将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄酒,将鸡放入烫熟后取出,速浸入预备之冷水中,待冷却后改刀装盆,加入调好的调味料,并撒上... 献给美女们秋冬季丰胸美白汤---薏米银耳柳牙羹 2009-10-31 14:19 Tag: 薏米银耳柳牙羹 养生食品 薏米 营养美食 保健养颜 Blog: 八佰春美食坊 薏米银耳柳牙羹 原料:银耳、薏米、柳树芽(春天采摘好焯好放进冰柜冷冻的)、冰糖、莲子、百合、枸杞 做法:先将薏米及莲子提前泡2小时 1、 将薏米莲子洗净放入锅中加水煮40分钟, 2、 将银耳放入再煮半小时。 3、 将百合、冰糖、柳树芽煲10分钟 [补肾壮阳] 食疗靓汤--蜜汁桂圆炖香芋做法 2009-10-23 14:34 Tag: 补肾壮阳 桂圆炖香芋 养生食品 美食 营养美食 Blog: 八佰春美食坊 【蜜汁桂圆炖香芋】 【原材料】荔浦芋头400克(组织中有红丝状才是正品呢)、桂圆若干、枸杞若干。 【调味料】冰糖、糖桂花2大勺、蜂蜜20克。 【做法】 图1:芋头去皮,切小方丁。 图2:锅内入半... 东方神奇补脑养颜抗衰老食物 核桃 2009-10-28 21:39 Tag: 核桃 补脑 核桃的营养价值 抗衰老 养生食品 Blog: 八佰春美食坊 中华美味百鸡宴的详细做法-北京鸡 2009-10-17 15:01 Tag: 减肥食品 养生食品 美味鸡宴 美食 北京鸡 Blog: 八佰春美食坊 北京鸡 〖菜系〗北京菜 〖主料〗鸡腿150克 〖辅料〗青花菜80克鸡蛋1个 〖调料〗黑胡椒粉、味精各1克淀粉、糖各30克精盐、醋、辣酱油各10克水100克 〖做法〗 1.鸡腿去骨取肉切成块状,用精盐、黑胡椒粉、味精、... [失眠]食疗靓汤--百合菊花莲子汤做法 2009-10-23 15:03 Tag: 百合菊花莲子汤 百合 食疗菜谱 养生食品 失眠菜谱 Blog: 八佰春美食坊 【莲子】 莲子有效成分对血流动力学有抑制作用,能够抑制心肌收缩力,减慢心率,扩张冠状动脉,松弛血管,降低血压,并有抗心律失常、抗心肌缺血作用。 莲子的生物碱有抗自由基作用。莲子心水煎液通过室性血球聚集实验证明对该模型具有治疗和预... 四川10名吃-美味棒棒鸡的做法 2009-10-23 13:56 Tag: 养生食品 美食 天天美食 减肥食品 棒棒鸡 Blog: 八佰春美食坊 【原料】 嫩公鸡脯肉、腿肉共300克,口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克,花椒面,味精、芝麻油各2克。 【制作过程】 1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉,用小木棒捶松软; 2、将鸡肉撕成条,放在盘内,葱白丝放在上面; 3、用红油辣椒、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油,调成味汁,淋在鸡丝上即成。... 美味鸡肉烹饪大法---贵妃醉鸡等做法 2009-10-18 19:32 Tag: 养生食品 美味鸡宴 营养美食 保健养颜 保健食品 Blog: 八佰春美食坊 贵妃醉鸡 做法 :鸡打理干净。一锅水加葱,姜,蒜,料酒烧开。放入鸡,上盖煮滚,五分钟后熄火,继续焖十五分钟后取出待凉,切对半。将鸡放入醉鸡料里浸泡24小时,途中翻数次身。 醉鸡料 :煮鸡汤两饭碗,玫瑰露酒一杯,绍兴酒半杯,盐少许 豉酱炒鸡片 材料 :鸡胸肉300gm(切片用料酒,盐,胡椒粉,太... 中华美味百鸡宴的详细做法---广东白斩鸡 2009-10-17 15:03 Tag: 养生食品 减肥食品 美食 美味鸡宴 白斩鸡 Blog: 八佰春美食坊 白斩鸡 〖菜系〗广东菜 〖主料〗嫩公鸡一只 〖辅料〗姜茸5克葱白丝5克 〖调料〗精盐0.5克花生油6克 〖做法〗 1.葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用; 2.将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔... [珍藏版]中国卤茶的基础--卤水配方秘方大全集粹(一) 2009-10-17 13:00 Tag: 卤茶 中国卤茶 家常菜 养生食品 美味鸡翅 Blog: 八佰春美食坊 卤水配方(一) 兰刘厨卤水 原料:A.八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,丁香10克,罗汉果3个,蛤蚧2只,香菜籽50克,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克。B.老... 美味四喜蒸饺的制作工艺 2009-10-19 19:02 Tag: 养生食品 营养美食 四喜蒸饺 美味面品 美食 Blog: 八佰春美食坊 材料:绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只、饺子皮10张、红萝卜10片 将饺子皮包入适量肉馅后,折出四等份方格 每格填入一种颜色材料,底部垫上一片红萝卜片 排列在蒸笼内 ... 21新世纪:美味鸡翅的四种现代吃法 2009-10-13 22:38 Tag: 美味鸡翅 美味鸡宴 美容食品 减肥食品 养生食品 Blog: 八佰春美食 五星级酒店的美味冷菜31种调味汁的配制方法 2009-10-19 19:40 Tag: 美容食品 养生食品 美食 营养美食 美味冷菜 Blog: 八佰春美食坊 1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 3.虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油... 在家中做出经典美味菜的秘诀 2009-10-19 19:44 Tag: 美容食品 养生食品 美食 保健养颜 中华美食 Blog: 八佰春美食坊 1、"炖"的方法和窍门 一、不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味,再放人陶制的器皿内,加葱,姜,酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些,如一斤原料可加一斤半到二斤水),加盖,直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约二,三小时左右。 ... 历史上真正的丐帮招牌菜-叫化鸡(图文解说) 2009-10-14 22:49 Tag: 叫化鸡 美容食品 养生食品 减肥食品 美味鸡翅 Blog: 八佰春美食坊 美容叫化鸡制作工艺: 一 原材料 主料:嫩母鸡1只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。 辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30... 美味牛肉烹饪大法---川味红牛肉丝等 2009-10-18 16:51 Tag: 美容食品 养生食品 减肥食品 保健养颜 美味牛肉 Blog: 八佰春美食坊 川味红牛肉丝 [原料]瘦牛肉250克,胡萝卜75克,芹菜50克,蒜苗50 克,姜丝5克,食油125克,郫县豆瓣40克,川盐2克,酱油5克,花椒粉3克,湿淀粉75克,料酒15克,白糖2克,醋5克。 [制法]1.选用背柳牛肉洗净,按横筋切成4厘米长的粗丝,放入碗内,掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀;胡萝卜切成4厘米长的粗丝;芹菜切成3厘米长的段;蒜苗斜刀切成... 品味365天 家家都会做美味 2009-10-18 16:49 Tag: 美食 营养美食 美容食品 养生食品 川菜 Blog: 八佰春美食坊 清拌黄瓜 制作工艺:拌 口味:酸辣味 主料:黄瓜300克 配料: 调料:大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克 1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开; 2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜... 中华美食--五花肉系列美食制作工艺 (一) 2009-10-18 16:18 Tag: 养生食品 营养美食 美味猪肉 丰胸食品 川菜 Blog: 八佰春美食坊 官府香卤肉 主料:五花肉 辅料:油菜心 调料:盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料 烹制方法: 1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入五花肉,倒入砂锅中小火煲一个小时; 2、锅中加少许油,放入油菜心煸炒,调入盐、味精,出锅码入盘中,将肉... 中华美味百鸡宴的详细做法-四川魔芋烧鸡 2009-10-17 15:19 Tag: 美容食品 川菜 养生食品 美味鸡宴 魔芋烧鸡 Blog: 八佰春美食坊 魔芋烧鸡 〖菜系〗四川菜 〖主料〗光鸡1只魔芋1块 〖辅料〗胡萝卜半根葱2根 〖调料〗①酱油6大匙料酒1大匙②料酒2大匙蚝油3大匙糖2大匙胡椒粉少许清水2杯③水淀粉少许 〖做法〗 1.整鸡洗净拆块拭干,拌入调味料①腌20分钟; 2.魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,... [珍藏版]中国卤茶的基础--卤水配方秘方大全集粹(三) 2009-10-17 13:36 Tag: 美容食品 减肥食品 中国卤茶 美食 养生食品 Blog: 八佰春美食坊 卤水配方(三) 兰原料: 葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克,豆蔻、荜拨各10克,罗汉果3只,丁香、香茅... 丽人家常菜 简单又开胃,小小肚腩不见了(2) 2009-10-13 13:51 Tag: 减肥食品 美容食品 美食 家常菜 养生食品 Blog: 八佰春美食 酸辣里脊豆腐汤 制作工艺:煮 口味:酸辣味 主料:豆腐(北)400克 猪里脊肉100克 冬笋50克 香菜50克 香菇(鲜)50克 配料: 调料:醋30克 胡椒粉6克 盐5克 味精3克 香油15克 大葱8克 姜5克 淀粉(玉米)5克 植物油30克 1. 将豆腐切条; 2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝; 3. 香菜... |