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站内全文搜索“烘培”私味客 2009-07-11 21:33 Tag： 私味客 烘培 Blog： Wasser Bambus 私味客，就是sweet的意思，是在邓尉路上的一家烘培小店，是我LP同事开的，老板娘是个极能干的人，白天是工程师，晚上就是面点师，店里的糕点都是自己研究，自己制作，纯手工，非常有特点和感觉的一家店。 自制美食-简易蜂蜜小蛋糕 2009-11-28 21:16 Tag： 烘培 美食 蜂蜜蛋糕 Blog： 独自在雨夜中浪漫 一个简单的晚上，做一份简单的小点心：简易蜂蜜小蛋糕 儿童节厨艺比拼 2009-05-31 23:02 Tag： 烘培 Blog： Mad Season 老爸因为第二次做面包又失败，实在不甘心，今天晚上又开展第三次尝试，总算成功了。（第二次确实不是他的错，是因为我们把错低粉和高粉搞错了，真是浪费感情）松软度刚好，模样很像路边摊卖的面包玩具，要是用巧克力酱画一个笑脸那就更像了。不过同样还是既不甜也不咸，原来我爸喜欢完全没有味道的白面包。。。 伊做完我也手痒，和了一团面来... 不油不腻五花肉 2009-11-23 11:02 Tag： 美食 家常 烘培 中式 Blog： 梦想温床 互联网的好处，在某些时候发挥得淋漓尽致，比如在学琴论坛上遇到园艺同好，比如在花友中发现对简易美味颇有心得的煮妇。这次的烤五花肉，便是托上海花友的福。 五花肉一块，可去掉外皮，不过我还是喜欢留着，虽然最后未必会吃。准备酱汁，完全可以视冰箱内容物自由发挥，我的版本是黄酒+... 武汉面包店软件 武汉糕点管理软件 武汉饼屋管理软件 武汉蛋糕店管理软件 糕点连锁店管理软件 2009-05-12 11:12 Tag： 面包点 烘培 管理软件 武汉 Blog： hbicpsoft 专业提供：武汉面包店软件，武汉糕点管理软件，武汉饼屋管理软件，武汉蛋糕店管理软件，糕点连锁店管理软件； 糕点连锁店是近几年新兴起的连锁零售行业。随着人民生活水平的提高，人们的消费朝时尚与高品质的方向转变，西式糕点等食品受到青睐，行业发展前景看好。 &n... 怀旧之夜 2009-05-10 12:57 Tag： 视线 烘培 Blog： Mad Season 昨天去正大的内衣卖场看黄舒骏的演唱会。说实话我以前从来没听过他的歌，本来号称要去网上下几首来预习一下的，结果最后也懒得下载就直接去了。不过现场的感觉还不错，让我对这个歌手有了歌比较好的第一印象。。。。。尽管我也觉得他还是写的比唱的好，而且说话声音也比唱歌声音好听。 其实我拍了很多照片的，因为难得坐在比较近的地方看演唱会。虽然坐在我前面的两个人高的要命，头还一直... 九歌 2009-08-30 21:28 Tag： 工作 烘培 IPOD 音乐 生活大爆炸 Blog： 净土街74号 终于赶在八月结束前把要交的差给完成了，在今天晚饭前敲掉最后一个句号按下保存后，我不禁长长的吐了一口气，吐光这半个月来梦魇一般令人无比困扰的艰难任务。 于是为了庆祝任务终了，搬出了冷落许久的阿爆——恩，那便是我亲爱的小烤箱。跟足足200多克黄油300多克面粉缠绵了1个多小时后，才心满意足的在沙发上边喝茶边享用三种口味的小饼干。不得不承认，... 自己烤披萨 2009-11-16 09:59 Tag： 美食 烘培 Blog： 梦想温床 Pizza还是很省事的，尤其是这次高筋粉不够了，加了一半标准粉做饼底，注定不可能膨发得很好，干脆凑合揉揉面就算了，不用费力揉到扩展或者完全阶段。反而意外地烤出了超薄，带有饼干般略硬发脆口感的饼底，很像必胜客出过的一款日式照烧。 酱料是用黄油炒软洋葱，加上切碎的蘑菇，炒到出汁，加入番茄酱翻一翻，起锅的时候撒上牛至和罗勒，另外还加了点黑胡椒粉。涂在整形好的饼底... 一个小时 2009-06-15 20:33 Tag： 烘培 苹果派 杂粮面包 Blog： Through Julia's Eyes 一个小时可以做什么？ 喝杯咖啡 做个指甲 下张专辑 八卦一下facebook,在开心上耗会儿羊毛 … … 或者可以做下面包，烤个派。 &nbs... 塔里木派 2009-11-11 16:08 Tag： 烘培 咖啡奶油冻馅饼 塔里木河 Blog： 绿耳朵 丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派 2009-09-14 09:27 Tag： 美食 烘培 派 Blog： 梦想温床 早餐吃多了芝士蛋糕，有点腻了，换个花样吧。买水果的时候看到硕大的桃，想起君之blog上的蜜桃鲜奶派，心动不如行动，买两个回家做来吃。 方子适用于8寸派盘，家里没有，拿了个宜家买的玻璃方烤盘，倒也合用，只是长边承重有点过，脱模的时候要小心。整个制作过程最耗时的就是切桃丁，切得Robo... 下一个南瓜节，我想为你做南瓜派 2009-11-01 15:07 Tag： 南瓜派 life 万圣节 烘培 咖啡 Blog： 止不住的回忆镌刻记忆 昨天去巨鹿路上的life cafe玩，路上路过陕西南路上的小洋房，红瓦白墙。 life的吧台，上面摆着好看的铅笔。 门口，有一个长长的沙发，坐起来很舒服。 老板娘提前准备的制作南瓜派要用到的材料，有低筋面粉、椰... 得意之作 2009-10-24 22:14 Tag： 烘培 Blog： 一九〇〇的小花园 完全手工 红茶饼干 那天下午的阳光很好，图片都不用修就很漂亮 这在上海很难得 玩了一年的烘培，这次是最成功的一次 新出炉的全麦 2009-09-11 08:24 Tag： 全麦 麸皮 烘培 Blog： >>>>>>>>>>>>&g 一共发了三次面，还好没有失败，这种全麦粉超级贵，不过质量也特别好，可见大量麸皮。 pizza初尝试 2009-09-26 14:45 Tag： pizza 烘培 Blog： >>>>>>>>>>>>&g 步骤一：擀面 擀面可是力气活，基本上要不停的擀啊揉的十五分钟以上，面团才劲道。 步骤二 发酵 面团擀好了盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵45钟左右至2倍大小，一切为二，可以做两个pizza。 步骤三 ... 用食物抚慰心灵 2009-05-17 01:18 Tag： 烘培 Blog： Mad Season 诸多烦心的事件缠身,真是弄的心情很差.也有静下心来思考过,是不是自身出了什么问题,自我检讨这种事情我很擅长....但想了半天还是觉得,应得的就是应得的,原则问题上绝不能让步. 为了舒解压力,陶冶情操,下午再次开展了磨练厨技的活动.上次的小松饼啊,果然是出了不少问题,黄油打的是很失败的,而且用的是砂糖,好难打匀啊,最后出来的成品里面有很多大颗粒的糖...质地... 香甜的梦 2009-06-07 22:50 Tag： 美食DIY 泡芙 烘培 Blog： MY SECRET GARDEN 为什么热爱烘培呢，因为那些随着热力而散发出来的甜蜜香味就像是我一个温暖的梦。闻着这样的味道，我就感到一阵踏实的快乐。 在厨房里左右忙活的时候总是带着一个期待，看着平凡的一袋面粉，几颗鸡蛋变成了模样可爱的蛋糕，泡芙或是各种派，不禁觉得那些甜品高手都... Puff 2009-09-02 18:36 Tag： 泡芙 烘培 Blog： 心.詩詩 昨天做的 里面是 奶黄酱 喔!~~ 不过和中式的奶黄包的馅不一样拉 中式的是有咸蛋黄做的 师傅做的天鹅 ... 炎炎夏日，柠檬当值 2009-08-03 09:27 Tag： 美食 烘培 乳酪蛋糕 饼干 Blog： 梦想温床 这又热又潮的夏天里，做甜点也成了件苦差事，放点柠檬吧，一点点酸可以带来那么丰富的味觉体验，真奇妙呢。 为了减少工作量，做了一个波士顿乳酪蛋糕，一盘柠檬小饼干，反正都是要挤柠檬汁切柠檬皮，一次用掉半个多爽气。配方来自君之，百试百灵。... 饼干饼干 2009-08-11 08:24 Tag： 美食 烘培 饼干 Blog： 梦想温床 有人下令说要吃饼干，还特意关照：多么不用做多了，味道好点就行！于是从晚上8点奋战到10点，做了三种饼干，主要是为了做葡萄奶酥和巧克力奇普，蛋白薄饼则是用来消耗多余的蛋白的，被我做得奇丑无比，还是不拿出来见人了。配方来自君之。 葡萄奶酥，葡萄干没处理到位，清洗后烘干会比较好，我直接拿厨房纸巾吸了一下水就扔进去... 花生酥和梦的1/4旅行 2009-05-25 23:24 Tag： 烘培 玩儿 Blog： Mad Season 九点多回到家,还不忘今天要烤一炉花生酥的计划.做出这种举动太不象我的风格了,这还是我路某人吗。可能是喜欢这种学会一项新的技能的感觉吧，就是不知道这一轮热度会持续多久。 周末做的巧克力小蛋糕因为味道还算过的去，结果居然就连续做了三次，前两轮都被迅速瓜分干净，终于最后一炉剩下几个没人吃了。。。。我也实在是喜新厌旧并且急功近利，等不及把蛋糕做到更好，又开始尝试另... 卡蕾朵儿DIY烘培 2009-07-10 23:49 Tag： 烘培 卡蕾朵儿 饕餮一族 Blog： 葉子de姿态 跟两位同事一起去做了蛋糕和饼干。一直以来都对烘培有好感，只是家里没有烤箱，自己也无法动手。 这次的烘培店开在黄龙附近的小区里，店主将自己的房子住改商，这样也省去了一大笔店铺租金。 ... april的平民烘培--派和塔 2009-07-26 15:48 Tag： 摄影 美食 DIY 烘培 Blog： 银耳是一只猫，喵～ 土豆塔 南瓜塔 苹果塔 樱桃塔 谁吃谁知道 2009-05-22 21:07 Tag： 烘培 Blog： Mad Season 晚饭又吃的很撑,作为饭后消化运动,开始做一款貌似马芬又不完全是马芬的蛋糕.上周在久光本来想买一盒蛋糕粉,一念之差忍住了,毕竟还是自己弄成本比较低. 制作现场就是这样一团糟,桌上铺满东西,还要放一个电脑,因为我要边做边看攻略.原材料是鸡蛋,牛奶,黄油,... 完美下午茶 2009-07-01 10:17 Tag： 美食 烘培 Blog： 梦想温床 整理照片翻到上月去Robo的同学家喝咖啡的一张，很喜欢，就放上来。 我们带去的杏仁布朗尼，切成小方块，一口一个，满满的黄油香气伴着巧克力的甜蜜味道，明知是能量炸弹，还是会让人奋不顾身地扑上去。 ... 焦虑的香蕉蛋糕 2009-06-07 19:59 Tag： 烘培 Blog： Mad Season 怎么说呢,知道自己容易焦虑,可不知道自己那么容易焦虑......如果可以控制的话我实在不希望这样. 可惜焦虑没有破坏我的好胃口. 这几天家里有很多香蕉,来不及吃都快要烂了.昨天拌了个香蕉沙拉,今天想到可以拿来做几个香蕉蛋糕. 还是做成马芬的形式,反正买了新的纸杯. 上次的巧克力蛋... 美式波士顿蛋糕 2009-04-14 13:51 Tag： 烘培 波士顿蛋糕 Blog： 绿耳朵 是有多想不开啊 2009-05-28 14:48 Tag： 路口 烘培 Blog： Mad Season 默默买了几本教材,开始复习备考了.最近那么多繁杂的事务缠身,还要硬着头皮走上考研这条不归路,生活可真是让人绝望啊. 记录一下老爸今天做的不靠谱的面包. 一开始所有步骤都很顺利,面团发至2.5倍大,挤出空气,分成小团,在室温下醒15分钟,刷上蛋液和油,进烤箱.烤完之后突然发现,漏了一个步骤..... Bally grape cookies~ 2009-04-15 12:29 Tag： 烘培 DIY Blog： 半透明。 哦也~我的烘培尝试终于成功了！！ 撒花~撒花~ 第一次做饼干是高二的时候，直接把奥利奥饼干烤成了奥利奥蛋糕… 第二次做饼干就是上周啦。。。黄油放多了，自以为是的放了点阿斯巴甜，，结果，结果饼干是咸的。。 第三次就是这次啦！！哦~我的饼干，可爱的饼干终于得到了室友的一... 最近的烘培作业 2009-04-05 17:49 Tag： 烘培 戚风蛋糕 乳酪蛋糕 巧克力 饼干 Blog： 小情小调 看到其他博友的食谱，自己也做了一些，兴致勃勃的拍了一堆照片，这些照片拍下来的时候，还没想到要开博客，也是近日偶然的想法而已，因为忽然想写东西了，无所谓文笔，只是想要宣泄而已。 所有烘培的东西，都是朵朵的大爱，因为有了市场，我也就更卖力的写作业了，下面摘抄一二... |
