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站内全文搜索“王致和”【爽脆开胃菜】-腐乳藕片 2009-11-03 15:42 Tag： 美食 藕片 酱豆腐 腐乳 王致和 Blog： HomyZone 传统观念认为腐乳也就是北方说的酱豆腐它是用来抹馒头吃滴，后来看到似乎港式的菜品里面用它入菜，比如腐乳空心菜什么的。从朋友兔子那里学来将其用于素炒藕片，滋味非常惊喜。 【原料】 1/藕1节 2/青尖椒2个 3/王致和红腐乳1块 【步骤】 ... 自己做臭豆腐 2008-03-11 20:49 Tag： 臭豆腐 王致和 安徽 清朝 会馆 Blog： 逸谷 闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖... |
