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站内全文搜索“腌笃鲜”都是咸肉惹的祸 2008-03-24 14:00 Tag： 腌笃鲜 Blog： 踏遍青山 去年冬天，我腌了一块肉，前些日子趁女儿他们在家，我做了一顿“腌笃鲜”，也就是把咸肉和鲜肉再加个春笋炖一大沙锅汤，没有春笋冬笋也可以。我们这里江南人都很喜欢吃，主要是那咸肉要好。 老公吃了直到现在还惦记着，前两天和我说：“家里的咸肉还没吃完，再烧一次‘腌笃鲜’吧。”我考虑到他感冒刚好，而... 腌笃鲜 2008-03-24 22:25 Tag： 美食 晚餐 腌笃鲜 Blog： 咖啡一刻 突然想吃腌笃鲜,就在家附近的饭店里点了一份,吃好以后不是后悔两个字可以表达我心情的...没肉的咸肉骨头,加上HAO(上海人的说法,不知道正确的该怎么说)掉的那个味道,吃的真是让我倒胃口.当下决定趁这个礼拜休息,自己烧上一锅吃吃...周日一大早去菜场买了一大块的五花肉,太精的肉不好吃,一定要有精有肥才过瘾,而且要切的大大的....咸肉过年买的冰箱还有,也拿了一块出来,略... 春笋 2009-03-23 22:20 Tag： 人气美食 腌笃鲜 油焖笋 Blog： 田林东路，南港沙湾 今天的主题是春笋。 下 班一起去买菜，沙湾说想吃红烧肉，切了一斤五花肉，问老板娘，红烧肉和什么一起做比较好，老板娘脱口而出，“竹笋。和竹笋一起做蛮好吃的。”买完肉，再去 买蔬菜。我们买蔬菜的是在固定的一家四川商贩，这家老板娘厉害了，一个人占了四个摊位，早上三点多就开始入货。“今天吃啥子？&... 上海名菜腌笃鲜 2008-03-29 20:29 Tag： 腌笃鲜 Blog： 芥末小女子滴秋刀鱼 腌笃鲜 2008-02-15 07:45 Tag： 上海菜 腌笃鲜 Blog： 藏梦的被窝 关于腌笃鲜这道菜名的来历，在上海说法不一。“腌”就是指咸肉和火腿，上海方言称“煨”叫“笃”，“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋,腌笃鲜的名就这么简单。 我的一位《新民晚报》朋友说，“笃”原本是个象声之词，用以形容声音。硬物相击，说&ldquo... 奇怪的味道 2006-06-19 23:00 Tag： 腌笃鲜 Blog： O Captain!My Captain! 把一袋速溶的爱尔兰咖啡撒进了一碗刚拆封的方便面里，冲进热水，一股很奇怪的味道，就像小时候家里做早饭，他们用牛奶作鸡蛋的汤料一样。已经记不清这是爸爸还是妈妈的发明，总之，我是这项发明的最直接的受益人。 把一带速溶的爱尔兰咖啡放进了一碗刚拆封的方便面里，冲进热水，一股很奇怪的味道，坐在桌边静静地扭头看... |
